Die meisten Menschen, die sich für den Schweden Urlaub entscheiden, verbringen diesen an den bekanntesten Zielen des Landes. Oft geraten die wirklichen Perlen von Schweden dabei in Vergessenheit. Dazu gehört auch die kleine Insel Klädesholmen, die alles andere als ein bekanntes Ziel für den Schweden Urlaub ist. Das kleine Eiland liegt vor Tjörn und ist bis heute vor allem aufgrund der Fischfabriken bekannt. Doch auch das Idyll, das Klädesholmen ausstrahlt, ist eine wahre Augenweide. Die Insel von Schweden wird durch blank geschliffene Felsen, eine Brücke, weiße Steinhäuschen und kleine Holzhütten geprägt. Überall trifft man auf Boote, hinter denen sich nicht selten traditionelle Fischfabriken verbergen. Die Hallen, in denen die Fischkonservenfarbiken untergebracht wurden, fügen sich auf Klädesholmen in Schweden nahtlos in die beeindruckende Natur ein. Hinter ihren Wänden verbergen sich beeindruckend gut durchrationalisierte Unternehmen, in denen sämtliche Produktionsprozesse sehr strengen Linien unterliegen. Die Fischfabriken auf Klädesholmen haben eine lange Tradition. Einst nahmen die Fischer die gefangenen Heringe direkt auf den Stegen aus. Sie filetierten und verpackten sie schließlich. Im Anschluss starteten sie ihren Weg zu anderen Menschen. Heute stammt der Fisch, der auf Klädesholmen verarbeitet wird, aus Fanggründen, die zu Norwegen oder Dänemark gehören. Sehr beliebt ist der norwegische Fisch, der fetter ist. Durch das Fett kann er die Gewürze wesentlich besser aufnehmen.
Im Schweden Urlaub lokale Spezialitäten genießen
Bis heute dauert die Zubereitung des Herings auf Klädesholmen mehrere Monate. Erst nach dieser Zeit verpacken die Menschen den Fisch in Kisten und Gläser. Besucht man im Schweden Urlaub Klädesholmen, hat man die Möglichkeit die Spezialitäten direkt vor Ort zu kaufen. Zur Insel gehört ein kleiner Laden, in dem die zahlreichen Fischspezialitäten angeboten werden. Das Besondere an den Angeboten sind die günstigen Preise. Besonders beliebt sind die Spezialitäten von Klädesholmen in Schweden zu Mittsommar. Zu dieser Zeit wird der matjestill mit neuen Kartoffeln und saurer Sahne gereicht.
Die Fischkonservenindustrie auf Klädesholmen in Schweden
Alle Anfänge der Fischkonservenindustrie auf Klädesholmen in Schweden lassen sich weit in die Vergangenheit zurückverfolgen. Schon im Jahr 1950 gab es rund 25 Fischkonservenfabriken auf der Insel. Rund 150 Fischer arbeiteten in den Unternehmen vor Ort. Nachdem es 2002 zu einem Zusammenschluss kam, existieren auf der Insel in Schweden nur noch vergleichsweise wenig Unternehmen dieser Art. Noch zwei Fabriken versorgen ganz Schweden mit den bekannten Spezialitäten von Klädesholmen. In der Sill-Produktion der Insel sind heute noch rund 100 Menschen tätig und das obwohl die Anlagen längst auf Computerbetrieb umgestellt wurden. In Schweden hat die Klädesholmener Fischindustrie einen beachtlichen Marktanteil von 50 Prozent.
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